愉悦的酒花香气给人以美的享受。酒花香气主要来源酒花。而酒花香气又主要集中在酒花油中。酒花油在酒花中含量仅为0。5%-2。0%。酒花香味成分中主要物质为含氧化合物酸、醇、酮及碳水化合物：草烯、香味烯等。这些物质成分极易氧化、聚合而失去应有作用，改变了原有的呈味性能。德工精酿啤酒设备小编根据生产实践，谈谈如何提高啤酒花香气。希望对同行有所启迪。
1、优质的酒花原料，选用优质香型酒花是保证啤酒酒花香气的最根本的措施和途径。
2、良好的贮存条件，酒花的贮存条件对其质量有很大的影响
3、正确的酒花粉碎方法，为了提高酒花利用率，整酒花已被粉碎酒花所取代。
4、科学的添加方法，传统的酒花添加方法是先少后多，先苦后香，先阵后新。如此对酒花成分有效部分利用是不合理的。酒花利用率低。当然，酒花本身质量会对啤酒香气产生较大影响。使用陈旧酒花或高温下贮存的酒花，啤酒香味会变得淡而无味。
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